Resep es campur spesial

Bahan utama dalam membuat es campur special:

• buah nangka, secukupnya, bersihkan dan potong kecil kecil
• 2 buah alpukat, ambil dagingnya
• 1 atau 2 buah kelapa muda, ambil dagingnya dan sisihkan airnya
• kolang-kaling matang, secukupnya dan belah 2
• bubur mutiara, secukupnya
• buah-buahan lainnya yang anda suka misalnya: anggur, strawberry, apel, leci, naga, atau buah lainnya yang anda sukai

Bahan untuk saus es campur:

• 250 gram gula pasir
• daun pandan, secukupnya, bersihkan dan ikat
• sirup merah atau hijau secukupnya dan sesuai selera
• 150 ml air

Cara membuat saus es campur:

• Masak semua bahan pada saus es campur kecuali sirup hingga matang dalam panci atau wajan.
• Setelah matang angkat dan sisihkan
  Cara membuat es campur yang special dan lezat:
• Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan di atas, kemudian mangkuk atau gelas yang akan anda pakai.
• Tata es campur anda kedalam mangkuk atau gelas dengan urutan bubur mutiara, kolan-kaling, dan buah-buahan.
• Tambahkan es batu yang sudah diserut, kemudian siramkan saus es campur lalu tambah dengan susu kental manis untuk menciptakan rasa yang sangat enak. es campur siap dihidangkan untuk berbuka puasa atau ketika haus di musim panas

Read More

cara membuat ketupat yang padat dan pulen

kali ini saya akan membagikan cara membuat ketupat yang bagus yaitu padat, berisi, dan pulen
nah bunda bunda yang cantik dan kreatif silahkan di praktekkan langsung ya,,,,

bahan bahan

1. daun ketupat, 10 kotak, siap saji tentunya sudah dibeli dari pasar 
2. beras 1 liter
3. air kapur sirih[sadah]
4.  air setengah panci yang bunda pakai
   • Rendam bungkus ketupatnya sekitar 1 jam supaya daun kelapa ( janur ) tidak mudah patah.
   • Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Untuk hasil lebih baik bunda dapat menambahkan air kapur sirih saat mencuci beras.
   • Untuk 1 liter beras dapat di isi pada sekitar 10 bungkus ketupat.
   • Isi bungkus ketupat dengan ± ¾ dari tinggi bungkus ketupat atau biasa disebut sebagai se pinggang .
   • Rebus selama 4 hingga 5 jam. Namun jika bunda menggunakan panci presto maka hanya membutuhkan waktu sekitar 1 jam saja. info tinggi badan klik disini 

Read More

resep bakso khas malang asli dan lezat ala bunda meisa

Jumpa lagi sahabat https://resepambo.blogspot.co.id/
pas banget ya lagi musim hujan gini cocoknya ngebakso, selain enak bakso juga menghangatkan tubuh yang kedinginan ini, yuk langsung aja cap cus hehe hehehe

bahan bahannya
bakso:

1. 500 gr daging cincang
2. 150 gr daging ayam cincang
3. 1/8 gls aqua es batu hancur
4. 2,5 sdt tapioka
5. 2,5 sdt garam
6. 3 siung bawang putih
7. 3 sdm bawang goreng
8. 1 sdt soda kue
9. 1/2 sdt merica
10. telur 1 yg dingin
11. 1 sdm minyak goreng

kuahnya:

1. 3 bawang putih
2. 1/2 sdt merica
3. 1/2 sdt pala bubuk
4. secukupnya gaaram
5. 3 sdm kecap ikan
6. 1 liter air kaldu

    

   Pembuatan kuah bakso :

    
   

   1. Tulang sapi direbus sebentar saja. Kemudian airnya ganti dengan air yang baru, tulang sapi dimasukkan lagi, tambahkan bawang putih, merica, dan garam (ketiga bahan ini dihaluskan terlebih dahulu
   2. Masak lagi sampai air mendidih dan kaldu tulang bercampur dengan air kuah
   3. Masukkan daun bawang

    

   Langkah-langkah membuat bakso khas malang

    
   

   1. Daging sapi  cincang dan ayam dicampur dengan telur, air es, tepung sagu, dan juga bumbu yg dihaluskan (bawang putih, merica, dan garam). Semuanya diaduk sampai rata semuanya, kalau bisa sambil dibanting-banting agar rata secara sempurna. Kalau sudah selesai, jangan semuanya dibuat bakso, tetapi ambil kira-kira 1/3 adonan tadi untuk isian tahu
   2. Panaskan air sampai mendidih, lalu apinya dikecilkan hingga air tidak bergelembung-gelembung lagi.
   3. Adonan tadi dibentuk bulat-bulat. Kepal adonan secukupnya, tekan hingga keluar di antara ibu jari dan jari telunjuk. Ambil pakai sendok.
   4. Jika semuanya sudah dibentuk, masukkan semua ke dalam air yang sudah direbus tadi.
   5. Panaskan kembali airnya hingga bakso mengapung. Itu tandanya bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan
   6. Adonan yang sepertiga tadi masukkan ke dalam tahu yang bagian tengahnya sudah dilubangi. Kali ini tahu dikukus hingga matang isinya. Angkat dan tiriskan.

    

   pelengkap:

   daun seledri atau daun bawang dan bawang goreng secukupnya 

    

   selamat mencoba 

Read More

resep asam pedas ikan padang

info menarik, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Gulai ini agak berbeda dengan beberapa gulai khas minangkabau lainnya yang kental dengan santan yang banyak. Asam padeh lebih menitik beratkan pada bumbu rempah dan rasa pedas (padeh) yang akan dijadikan gulai. Kuahnya sendiri tidak kental, dan malah cenderung cair.

Penyuka asam padeh tidak hanya berasal dari Sumatera Barat, tapi kami rasa, seluruh masyarakat Indonesia telah mengenal dan menyukai masakan yang satu ini. Asam padeh sangat cocok untuk dikonsumsi bersama keluarga besar, karena biasanya dimasak dengan jumlah yang cukup banyak dan dalam kuali yang cukup besar. Selain itu, rasa pedas dan hangat yang berasal dari gulai ini sangat cocok untuk menghadapi musim dingin atau musim penghujan.

Sobat sarbun bisa segera membuat hidangan nikmat yang sangat “Indonesia sekali” ini dan disajikan untuk keluarga tercinta. Berikut kami nukilkan resep membuat asam padeh untuk Gulai ikan tuna atau tongkol, tapi kalau saya lebih suka ikan tuna karna baunya tidak terlalu anyir

Bahan-bahan

• 500 gr Ikan Tongkol (atau sebanyak yang Anda mau, dan bumbu-bumbu di bawah menyesuaikan perbandingannya)
• 3 sdm Air Jeruk Nipis
• Minyak goreng untuk menumis
• Air  secukupnya

Bumbu-bumbu

• 3 buah Asam Kandis, kalo tidak ada bisa diganti belimbing sayur
• 2 ruas jari Lengkuas, keprak
• 3 lbr Daun Salam
• 3 lbr Daun Jeruk
• 2 batang Sereh, keprak bagian putihnya (atau iris halus bagian putihnya)
• 2 butir kapulaga
• 1 lbr Daun Kunyit, sobek2

Bumbu yang dihaluskan

• 300 gr cabe giling
• 8 btr Bawang Merah
• 5 btr Bawang Putih
• 2 ruas jari jahe
• 2 bh Kemiri
• Garam secukupnya

Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol atau tuna

• Bersihkan ikan, buang insangnya, beri air jeruk nipis, sisihkan.
• Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental.
• Masukkan ikan dan kecilkan api, masak hingga ikan matang dan airnya menyusut.

Silahkan dinikmati gulai asam padeh ikan tuna atau tongkol bersama keluarga Anda tercinta.

Read More

resep pecel sayur lezat dan praktis

Bahan-bahan

- Kol 100 gram (diiris kasar)
- Tauge 50 gram
- Bayam 50 gram
- Kacang panjang 100 gram (dipotong 3 cm)
- Kemangi 1 ikat (diambil daunnya)

Bahan bumbu kacang

- 250 gram kacang tanah (digoreng)
- 4 siung bawang putih (digoreng utuh)
- 2 cm kencur
- 8 cabai rawit merah (sesuai selera) direbus
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt asam jawa
- 300 ml air matang

Cara Membuatnya :

1. Rebus semua sayuran secara terpisah kecuali daun kemangi lalu sisihkan
2. Haluskan semua bahan untuk bumbu kacang lalu tambahkan air matang dan aduk sampai rata
3. Tata sayuran diatas piring saji kecuali daun kemangi
4. Siram sayuran dengan bumbu kacang lalu hias dengan tambahan daun kemangi
5. Sajikan dengan rempeyek dan kerupuk,

Membuat pecel memang gampang-gampang susah, namun dengan bahan serta bumbu yang mudah di dapatkan, anda tak boleh menyerah begitu saja.
selamat mencoba.....

Read More

RESEP LONTONG GULAI PAKU PADANG

gulai lontong paku, memang salah satu makanan favorit saya, selain enak dilidah dan rasanya ada asem asemya tentu karna asam khas minang, alias asam kandis, namanya pas dengan kampung saya yaitu desa tepian kandis, dengar dengarnya sih asal muasalnya asam kandis tumbuh dibukit dekat desa tersebut, makanya dinamai desa tapian kandih alias tepian kandis, bagi sobat yang berada dinegri seberang tetap bisa menikmati lontong paku gulai padang ini, selain ada pedagang minang yang menjualnya, dan bisa juga dibuat sendiri, berikut bumbu bumbunya dan cara membuatnya                                                                                                                                                                                                                                                                                                          bahan dasar                                                                                                                                       1atau 2 ikat pakis yang sudah ada daunnya tentunya yang masih muda,lalu potong potong                    1/4 santan cair 3 sampai 5 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
1 batang seri digeprek
 2 buah asam kandis
 garam dan penyedap sesuai selera

Bumbu Halus
4 bh bawang merah
3 siung bawang putih
10 bh cabai rawit
1 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe

Pelengkap
Ketupat, Kerupuk merah, bawang goreng, telur rebus.

Cara Membuat
1. Bersihkan pakis. Potong-potong pakis 4 cm.
2. Campur santan, bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga mendidih dan harum. Jaga agar santan tidak pecah dengan diaduk terus.
3. Masukkan daun pakis, asam kandis, garam dan penyedap. Masak dengan api sedang hingga pakis lunak dan matang. Angkat, hidangkan bersama pelengkap.

        SELAMAT MENIKMATI
BY; SITY SARAH

 baca juga resep : resep pecel madiun 

Read More

resep ayam goreng kentucky ala kfc yang lezat dan gurih

bumbunya

• 1 kg ayam, potong-potong

• 1 sdt bubuk bawang putih

• 1 sdt lada halus

• ¼ sdt bubuk cabe merah kering

• ½ sdt garam halus

• Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis Cair:

• 300 ml air dingin /air es

• 300 g tepung terigu tinggi protein (saya sarankan cap cakra kembar)

• 40 g tepung maizena

• ½ sdm susu bubuk

• 1 butir kuning telur

• ½ sdt baking soda

• ½ sdt garam halus

• ½ sdt lada halus

Bahan Pelapis Kering:

• 400 g tepung terigu tinggi protein

• 100 g tepung maizena

• ½ sdt baking soda

• 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam

• 1 sdt bubuk bawang putih

• ¼ garam halus (bila ingin rasa ayam pedas, anda bisa menambahkan bubuk cabe) 

silahkan dicobaaaaaaaa,

Read More